Miód gryczany
Właściwości miodu gryczanego. Miód gryczany pozyskiwany jest z białych lub różowych kwiatów gryki, które kwitną w lipcu i sierpniu. Uważany jest za najciemniejszy miód ze wszystkich, ma barwę ciemnobrunatną, prawie czarną. Krystalizuje się powoli, przyjmując niejednolitą gruboziarnistą postać, wtedy przyjmuje nieco jaśniejszą barwę. Zapach ma bardzo przyjemny -kwiatów gryki i jednocześnie intensywny, smak ostry, słodki, lekko piekący. W składzie chemicznym, występują związki typowe dla kwiatów gryki: magnez, żelazo, inne biopierwiastki takie jak: miedź, cynk, fosfor, [...]
Czytaj całość
Miód wielokwiatowy
Właściwości miodu wielokwiatowego. Miód wielokwiatowy może mieć różną barwę od jasnokremowej do herbacianej w zależności od terminu zbioru. Zapach, smak jak i kolor zależy od składu nektaru jaki pobiorą pszczoły. W swoim składzie chemicznym jest bardzo różnorodny, jednak podstawą jego właściwości odżywczych są cukry proste, fruktoza i glukoza ( w szczególności miód ze zbiorów wiosennych), natomiast te pochodzące z pełni lata i jesieni bogatsze są w enzymy i biopierwiastki o działaniu przeciwdrobnoustrojowym. Odznacza się również [...]
Czytaj całość
Miód spadziowy
Właściwości miodu spadziowego. Większość miodów powstaje z nektaru, natomiast miód spadziowy powstaje z soków roślin, czyli ze spadzi- lepkiej wydzieliny która występuje na krzewach i drzewach. Wydzielana ona jest przez czerwce i mszyce, które wysysają soki z liści i młodych pędów (jodły, sosny, świerków, klonu, brzozy, buku, sępu, modrzewia, dębu, głogu). Miód jest o wiele gęstszy i ciemniejszy niż miód nektarowy, czy spadziowy liściasty i ma charakterystyczny smak. Jak każdy miód posiada właściwości lecznicze, przy [...]
Czytaj całość
Miód rzepakowy
Właściwości i zastosowanie miodu rzepakowego. Rzepak jest rośliną którą można bardzo często spotkać w naszym kraju na przydrożnych plantacjach. Kwitnie on na żółto na przełomie kwietnia i maja. Zawiera w sobie substancje lecznicze, dlatego oprócz tego że uprawia się go do produkcji olejów i pasz, pszczoły doceniły jego walory. Miód rzepakowy jest odmianą miodu wiosennego, najbardziej popularnego w naszym kraju. Pozyskiwany jest w okresie kwitnienia rzepaku, czyli jak wyżej wspomniane na przełomie kwietnia i maja. [...]
Czytaj całość