Light nie zawsze znaczy light
Produkty dietetyczne. Obniżenie wartości energetycznej produktu spożywczego jest ściśle związane z obniżeniem zawartości tłuszczu i/lub w jego składzie. Za niskoenergetyczny uznaje się taki produkt, który dostarcza nie więcej niż 170 kJ (40kcal/100g produktu o konsystencji stałej lub 80kJ ( 20kcal/100ml produktu płynnego). Istnieje także żywność ,,niedostarczająca energii”, czyli nie dostarczająca więcej niż 17kJ (4kcal)/100ml. Ma postać wyłącznie płynów. Kolejne to produkty ,,niedostarczające cukru”(wolne od cukru, bez cukru)-gdy w pożywieniu jest nie więcej niż 0,5 g [...]
Czytaj całość
Papaja – zastosowanie w kosmetyce
Papaja. Papaja tak naprawdę nie jest drzewem, lecz byliną. Pokrojem przypomina jednak drzewo, na którego wysokich konarach wiszą ogromne owoce. Papaja (melonowiec właściwy) w żaden sposób nie jest spokrewniona z melonem. Jest za to krewniaczką figi. Ojczyzną papai jest południowy Meksyk oraz Ameryka Środkowa. Hiszpanie byli pod wrażeniem właściwości owocu papai, który momentalnie likwidował wszelkie dolegliwości żołądkowe oraz złe samopoczucie po zbyt obfitym posiłku. Zdobywcy przejęli od tubylców nazwę ,,ababai”, która z czasem została zmieniona [...]
Czytaj całość
Owoce a uroda
Owoce dodają urody. Owoce to samo zdrowie, są bogate m.in. w witaminy, makro-i mikroelementy, zawierają dużo wody. Wiele cennych składników pozyskuje z nich przemysł kosmetyczny. Zarówno owoce z naszych sadów, jak i egzotyczne mogą posłużyć do tego, by skóra jaśniała świeżością, a drobne zmarszczki się wygładziły. Obecnie bardzo często wykorzystuje się w kosmetyce np. owoce figowca. Firma Clarins zastosowała w jednej ze swoich serii kosmetycznych wyciąg z fig do skutecznej ochrony włókien kalogenowych. Marka Yves [...]
Czytaj całość
Zdrowa żywność – certyfikaty, prawo unijne
Określenie “żywność ekologiczna” a regulacje prawne. Ekologiczne metody produkcji żywności mają zapewniać ochronę zdrowia społeczeństwa i środowiska i stanowić system zrównoważony pod względem: ekologicznym – nie obciąża środowiska w stopniu większym niż naturalne ekosystemy; ekonomicznym – jest w dużym stopniu niezależny od nakładów zewnętrznych; społecznym – umożliwia zachowanie oraz rozwój wsi i rolnictwa. Producenci i przetwórcy żywności ekologicznej mają obowiązek oznaczenia swoich produktów certyfikatami. W Polsce na koniec 2008 stosowane są certyfikaty 11 firm, między [...]
Czytaj całość