Krystalizacja miodu
Zapraszamy do zakupów, kliknij w kontakt
Dlaczego miód się krystalizuje? Miód jest gęstym, przesyconym roztworem cukrów i to właśnie doprowadza w krótszym lub dłuższym czasie do skrystalizowania całej masy. W zależności od gatunku miodu, stopnia zagęszczenia, dojrzałości, warunków przechowywania, temperatur oraz składu miodu itp. Jasne miody krystalizują się wcześniej inne później. Z tych powodów spotyka się miód w dwóch postaciach: jako patokę, czyli miód w stanie ciekłym jako krupiec, czyli miód skrystalizowanyKrystalizacja miodów pszczelich często błędnie nazywana jest cukrzeniem się, a [...]
Czytaj całość